Suomessa on yksi bloggari, jota voisin ylistää maasta taivaisiin. Tää tyttö on nimittäin saanut mut innostumaan terveellisestä leipomisesta ja oikeastaan tutustuttanut mut kokonaan tähän maailmaan. En leivo usein, mutta rakastan silti tän tyttösen reseptien tutkimista. Miksi? Koska Kaisa (The Good Morning) leipoo "normaaleista" raaka-aineista, eikä sorru pelkästään superfoodeihin ja luo niistä vaikka mitä ihmeellistä ja maistuvaa. Parasta on se, että melkeinpä jokasen reseptin voi tehdä jo jääkappista löytyvistä aineksista, eikä tarvitse tehdä totaalista jääkaapin makeoveria. Supernainen.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Päätin eilen avata uuden keittiömme käyttöön ja leipoa jotain Kaisan resepteistä. Pienen selailun jälkeen päädyin mutakakkuun, sillä siinä yksinkertasesti osui kaikki omat kriteerini kohdalleen. Se on maidoton & viljaton plus näin reseptissä sanan maapähkinövoi. Niinpä lähin kauppaan ja ryhdyin hommiin.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Ohjeen mukaisesti ekan kerroksen kamat blenderiin. Unohdin taatelit kauppaan, joten korvasin ne muutamalla stevialla ja extra maapähkinövoilla. Nesteeksi valitsin kevyen soijamaidon. Toimii!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Veronikan viinitauko, namnam.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Ahh avocado on kyllä pähkinöiden ohella yks mun ihan lemppari raaka-aine. Tekee kaikesta niin pehmeetä! Sen lisäksi heitin loput tokan kerroksen kamat blenderiin ja monen tuskallisen kierroksen jälkeen sain taikinan sileeksi. Oli huomattavasti vaikeempi blendata kun ekan kerroksen taikina... Pakko muuten sanoa, että jo taikina maistui tässä vaiheessa superilta ja se jos joku on hyvä enne.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Taikinat päällekkäin ja jääkaappiin! Oli muuten pitkä yö, kun seuraavan päivän aamupalaa mietti.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Ja siis voi luoja. Alakerroksen pähkinäinen maku ja ihanat sattumat yhdistettynä suussasulavaan tahnaan - toimii niin käsittämättömän hyvin. Eikä mausta huomaa siis millään, että kyseessä on terveellinen herkku - oon aina aika skeptinen terveellisen leipomisen kanssa, koska mulla maku menee aina terveyden edelle. Maku oli kuitenkin se suurin ja paras yllätys, sillä se muistuttaa niin paljon Mignon munaa! Ahahahha, ette käsitä sitä hymyn määrää kun tajusin, että mun leipoma herkku maistui mun lempisuklaalta ja vielä pääsiäisen aikoihin. Täys kymppi sanon minä. Pakko vielä tähän loppuun sanoa, että papa ja veli ei kumpikaan tajunnut, että kyseessä on terveellinen herkku. Nekin vaan söi onnellisena ja kehui paljon!!
