Eilen Facebookissa tuli mukava muistutus: tänään on ”International vegan cake day”. Ja sehän tarkoitti vain yhtä!
Täytyy kyllä myöntää, että ilman Facebookin muistutuksiakin näitä päiviä tulee vietettyä muutenkin aika paljon. Vaikka olenkin vähän pyrkinyt vähentämään kakuista puhumista blogissa, niin arkielämässä ne ovat olleet hyvinkin läsnä.
Kansainvälisen vegaanisen kakkupäivän kunniaksi lähdettiin kavereiden kanssa kahville tuttuun ja turvalliseen Avocadoon. Otettiin Tofurnikit. Puolaksi juustokakku on sernik, joten tofusta tehty vastine on luonnollisestikin tofurnik.
Vegaaniksi ryhdyttyäni, ruokatottumukset ovat muuttuuneet erittäin terveellisiksi, mutta siinä kun en ennen makeasta ja kakuista välittänyt, niin nyt vegaanisista kakuista on tullut suuri intohimoni. Onneksi ne eivät yleensä ole mitään rasva- ja sokeripommeja. Sen takia niistä varmaan pidänkin, koska maut ovat raikkaita, erottuvat selkeästi, ja nautiskelun jälkeen on edelleen kevyt ja raikas olo. Ja mielikin on taivaissa. Viva la tarta vegana!