Aivolamaantunut äiti täällä hei... Paljon olisi ollut blogiin kirjoitettavaa, mutta silloin kun olisi ollut aikaa ovat aivot olleet jäässä. En ole edes jaksanut lukea muiden blogeja tavalliseen tapaan. Ensi viikolla luultavasti vielä odotettavissa samanmoista kun työt jatkuvat, sen jälkeen ehkä helpottaa. Ainakin pahoinvoinnin ja ruokahaluttomuuden suhteen elämä on mennyt ylämäkeä ja nyt taas maistuu ruoka, joten jospa se väsymyskin kohta jättäisi minut rauhaan. Muutamana yönä ollaan nukuttukin kohtuullisen hyvin, kun Lapsi ei ole heräillyt enää viime aikojen tapaan. Kyllä tämä tästä!
Koska Lapsi on ollut niin innoissaan "kakku!"-leikistä (paukutetaan mitä tahansa kippoa nurinpäin ja kippoa nostettaessa hihkaistaan "kakku!"), olen halunnut leipoa oikeita kakkuja hänen kanssaan. Viikon sisään on leivottu yhdessä porkkanakakku, pannukakku ja viimeisimpänä tänään paistettu juustokakku. Juustokakun reseptiin törmäsin, kun vatsatautisena tuijotin kuolaten jotain television kokkiohjelmaa ja siellä neuvottiin, kuinka leipoa täydellinen klassinen paistettu juustokakku. Kun en tykkää käyttää liivatetta eivätkä kuumentamattomat tuorejuustot ole raskausruokien suosituslistalla, tätä oli ehdottomasti pakko kokeilla, sen verran kovasti sitä ohjelmassa hehkutettiin. Resepti löytyy täältä.
Äsken sain ensimmäisen kakkupalasen lautaselleni. Ihan ensimmäinen lusikallinen ei vakuuttanut, mutta sen jälkeen kakun maku imaisi makuhermot taivaisiin! Nam! Ihana koostumus ja melko raikas, pehmeä maku, vaikka kakku oli semilämmin vielä. Huomenna kun vielä soseutetaan anoppilan vadelmia kakulle kastikkeeksi niin johan on. Mmmmmmm!
Varoitus: kakku on kohtuullisen helppo tehdä, mutta vie aikaa. Ei siis kannata haaveilla saavansa juustokakkua suuhun asti kovinkaan pikaisesti leipomiseen ryhdyttyään.
